牛上颚青椒
牛上颚青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材为牛肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛肉：300克
青椒：3个
姜：适量
蒜瓣：3-4瓣
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
食用油：适量
制作步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，逆着纹路切，这样牛肉更嫩。
加入盐、姜末、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀。
加入生粉拌匀，最后加入适量食用油拌匀，腌制十五分钟以上。
准备青椒
青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
炒牛肉
锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点。
倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。