肉丝黄豆猪蹄金针菇
金针菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，主要材料是金针菇和猪肉丝，可以加入红椒、青椒等蔬菜增加口感和营养。以下是制作金针菇炒肉丝的详细步骤：
所需材料
金针菇：300克
猪肉：100克
红甜椒：1个（可选）
油：少许
盐：适量
五香粉：1克（可选）
酱油：少许
姜：1片
蒜头：1瓣
香葱：1棵
生抽：少许
制作步骤
准备食材
金针菇去根洗净，沥干水分。
猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽腌制5分钟。
红甜椒洗净，去蒂切丝（如果使用）。
姜切片，蒜头切末，香葱切葱花。
炒肉丝
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
加入姜片、蒜末爆香。
如果使用红甜椒，此时加入并翻炒。