洋葱金针菇海带凉拌

凉拌海带金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：500克

海带：250克

小辣椒：6个（可根据口味调整）

蒜姜：适量

盐：适量

白糖：少许

生抽：适量

鸡精：适量

凉拌醋：适量

食用油：适量

做法

准备材料

金针菇洗净，撕成条状。

海带提前泡发，洗净后切成丝或条状。

小辣椒切圈，蒜姜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油、盐、鸡精和白糖，然后放入海带焯水至断生，捞出沥干水分。

水再次烧开，放入金针菇焯水至熟，捞出沥干水分。

拌制

将焯水后的海带和金针菇放入大碗中。

加入姜蒜末、小辣椒圈、凉拌醋、生抽、盐、白糖和鸡精，拌匀。

最后淋上适量的热食用油，再次拌匀即可。