饭店里的南瓜米糊

南瓜米糊是一道以南瓜和糯米为主要原料的甜品，口感细腻，营养丰富。以下是制作南瓜米糊的详细步骤：

材料

南瓜：500克

糯米：50克

白糖：适量

水：适量

做法

准备材料

将南瓜去皮、去籽，并切成小块。

将糯米淘洗干净后，泡在清水中20分钟，然后将水倒掉。

煮制

将切好的南瓜和泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，水的数量要稍微多一些，约能够淹过南瓜和糯米即可。

煮沸后，转小火慢慢煮熟，约需30分钟至糯米变得膨胀且糯糯的。

搅拌成糊

将煮熟的南瓜和糯米倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。

调味

将糊状的南瓜米倒回锅中，加入白糖，继续用小火煮2-3分钟，搅拌均匀至糖溶解。

装盘

关火，将南瓜米糊倒入碗中，稍等片刻，让它稍微凉一些即可。