过期豆浆能做豆腐脑吗

过期的豆浆不能用来做豆腐脑。以下是几个原因：

变质：

豆浆是一种高蛋白食物，放置时间过长容易变质，蛋白质成分会成为细菌繁殖的营养源，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

营养价值降低：

变质的豆浆不仅没有营养，还可能对身体造成危害，尤其是吃了可能会造成腹泻。

食品安全：

食用变质的豆浆可能导致食物中毒，对健康有严重威胁。

因此，为了保证食品安全和营养价值，过期的豆浆不应用来制作豆腐脑或其他豆制品。建议使用新鲜豆浆进行制作，以确保最终产品的质量和安全。