奶油烤面包用电饭锅做

用电饭锅做奶油烤面包的方法如下：

方法一：

将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母混合均匀，随后加入高筋面粉，揉成光滑的面团。

待面团稍具弹性后，加入室温软化的黄油，继续揉匀至面团光滑无干粉。

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行首次发酵，直至面团发酵至原来的2~2.5倍大。

发酵好的面团取出，按压排气后，分成若干小份，每份滚动成圆形，静置松弛片刻。

电饭煲内胆涂抹一层薄油，将整型好的面团放入电饭煲中，不进行开火操作，盖上盖子进行二次醒发，直至面团再次发酵至原来的2倍大。

二次醒发完成后，开启电饭煲的煮饭模式，加热约25分钟。时间到后，直接转为保温模式，继续保温15分钟（期间不断电）。

保温结束后，取出面包，稍凉后即可享用。面包应呈现蓬松暄软、表面光泽的状态。

方法二：

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。

面粉、糖、盐、奶粉、酵母称重放入面包机，加入水开启发面程序，揉10分钟面团成形后加入切小块的黄油，再揉10分钟左右，直到出现手套膜。

面团发至两倍大时取出，轻揉排气后分成八个小面团和一个稍大的面团，松弛10分钟后，将大面团擀成圆形，用切面刀在中间切成8等份。

电饭煲按煮饭键预热10分钟，取出内胆，将8个小面包码放在四周，中间用切好的面皮覆盖，然后放入电饭锅中，盖好醒发30分钟左右。

面包发好后按下煮饭键，跳起后翻过来再按一次煮饭键烤另一面，再次跳起即可出锅。

方法三：

鸡蛋4个、面粉100克（其中加入10克淀粉）、糖100克、葡萄干和其他香精类（可选）。

制作过程

将鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中，分别搅打至所需状态。

将面粉筛过放入蛋黄中，轻轻搅均，然后倒入蛋白中，搅拌均匀。

电饭煲内胆涂抹一层薄油，倒入搅拌好的面糊，按下煮饭键预热1分钟，拿出内胆，将面糊倒入并震出气泡。

按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后即可出锅。

这些方法都利用了电饭煲的加热和保温功能来完成面包的制作，虽然与烤箱的烘烤效果不同，但也能制作出蓬松柔软的面包。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。