芋头煮完发干

芋头煮完后发干的原因主要有以下几点：

热水煮芋头时，由于温度上升迅速，芋头在短时间内就能煮熟。这导致芋头内部的水分含量很低，煮出来的芋头比较干、松，甚至和蒸出来的效果差不多。

冷水煮芋头时，温度逐渐升高，煮的时间也较长。这样芋头能够吸收更多的水分，从而变得更加软糯。

芋头煮熟后，如果不及时保存，会在室温下放置太久，导致水分流失，芋头变硬，甚至滋生细菌，变质，不能再食用。

建议

及时保存：如果芋头煮好后不能立即食用，建议将其存放在冰箱中，可以一个一个放在托盘里，然后将托盘放入冷冻室冷冻。这样可以防止芋头变硬和滋生细菌。

选择合适的煮法：根据个人口感需求选择热水煮或冷水煮。如果喜欢口感更软糯的芋头，可以选择冷水煮；如果喜欢口感更松散、有颗粒感的芋头，可以选择热水煮。

通过以上方法，可以有效避免芋头煮完后发干的问题，并确保芋头在保存期间保持新鲜。