小芋头王做法

小芋头王的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 简单炒制

食材：

小芋头

盐

油

调味鲜

做法：

1. 备好小芋头，去皮清洗，切成小块。

2. 放进烧好油的锅里，加点盐炒匀。

3. 倒进清水，将小芋头煮熟透。

4. 调点调味鲜即可装盘上桌。

2. 排骨炖小芋头

食材：

小芋头

新鲜排骨

姜

蒜

八角

盐

生抽

黄豆酱

青辣椒

红辣椒

清水

做法：

1. 小芋头去皮清洗，切成四瓣。

2. 排骨无需焯水，直接放入热锅中，加姜片、蒜末和八角，翻炒至表面焦黄。

3. 加入盐、生抽和黄豆酱，倒入清水，焖煮20分钟。

4. 倒入芋头块，继续焖煮20分钟，期间翻动几次，让芋头均匀受热。

5. 加入青辣椒和红辣椒，大火翻炒均匀，出锅。

3. 剁椒小芋头

食材：

小芋头

剁椒

蒜

香葱

生抽

油

糖

做法：

1. 小芋头洗净去皮，切小块，放入冷水中加些盐或醋防止变色。

2. 香葱切葱花，蒜切碎备用。

3. 锅中加油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。

4. 调入生抽、糖翻炒入味，淋在小芋头上。

5. 大火蒸锅中的水开放入小芋头蒸20分钟，直至软烂。

6. 撒上葱花后上桌。

4. 烩小芋头

食材：

小芋头

葱花

黄酒

盐

味精

胡椒粉

做法：

1. 小芋头去皮洗净，切块后用水煮熟，捞出备用。

2. 热锅加油，倒入熟小芋头翻炒。

3. 加入黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，熟嫩后撒上葱花拌匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。