冬菇洋葱木耳

冬菇洋葱木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱1个

黑木耳适量（根据人数调整）

冬菇适量（可选，增加口感和营养）

花椒少许

生抽适量

盐适量

橄榄油少量

花生油少量

大蒜2瓣（可选）

香菜少许（用于装饰）

制作步骤：

泡发木耳

将干木耳放入碗中，加入足量的清水，泡发2-3小时。泡好的木耳要摘去根部，撕成小朵，再清洗干净，沥干水分备用。

准备洋葱

洋葱剥去外皮，切成细丝或薄片。如果使用紫洋葱，颜色会更鲜艳，增添菜肴的视觉美感。

炒制

锅中加入少量花生油，油热后加入花椒爆香，放入洋葱翻炒至变软。

加入生抽，再加入少量水，盖上锅盖焖几分钟，期间需多次翻炒，使洋葱充分吸收调味料。