红烧肉烤豇豆

红烧肉烤豇豆是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和豇豆的清爽，适合全家一起享用。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：黑毛猪肉 1斤，豇豆半斤，老抽、生抽、黄酒各2汤匙，山楂片、桂皮、八角、香叶、葱、姜少许，可乐 1杯，油、糖少许。

做法：

1. 黑毛猪肉切片，焯水晾干。

2. 中大火起油锅，葱姜爆香，放入猪肉快速翻炒1分钟，调到中火，倒入半杯黄酒，快速盖上锅盖焖半分钟。

3. 倒入老抽、生抽，快速翻炒染色，放入八角、桂皮、香叶、山楂，1杯可乐，三勺糖，倒入热水没过肉，调至小火炖1小时。

4. 放入豇豆，中火炖10分钟，调味，盛盘。

用料：干豇豆 200g，五花肉 400g，葱、姜、油、盐、八角、冰糖、料酒、老抽。

做法：

1. 干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。

2. 五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块。

3. 冰糖拍碎下锅炒成糖色。

4. 肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色。