鲜虾海带豆腐鸡蛋汤

大虾鸡蛋海带豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

虾：500克

内脂豆腐：1盒

海带：适量

鸡蛋：1个

生姜：5片

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤

大虾去壳去虾线，洗净后控干水分。

海带提前泡发，洗净后切成适当大小的条状。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

豆腐切成小块备用。

生姜切片备用。

热锅凉油，放入姜片爆香。

加入虾仁，翻炒至变色。

放入海带条，翻炒均匀。

加入适量温水，大火烧开。

放入切好的豆腐块，加入少许盐和胡椒粉调味。

均匀淋入鸡蛋液，边淋边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

汤再次煮沸后，即可关火，盛入碗中即可享用。

小贴士

泡发海带：如果使用干海带，需要提前泡发30分钟以上，如果是盐渍海带则需要先泡185分钟。

调味：可以根据个人口味加入适量的酱油、白胡椒粉等调味品，增加汤的风味。

炒鸡蛋液：在淋入鸡蛋液时，要边淋边搅拌，这样可以使鸡蛋液在汤中形成均匀的蛋花。

这道大虾鸡蛋海带豆腐汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味汤品。希望你能喜欢!