如何做美味早餐饼干

材料准备：

普通面粉：200克

鸡蛋：2个

白糖：50克（可根据口味调整）

玉米油或黄油：60克（黄油奶香味更浓郁，玉米油清爽）

泡打粉：3克

盐：1克

制作步骤：

软化油脂：

如果使用黄油，将其放在室温下软化至能按出坑状；若使用玉米油，则省略此步骤。

混合材料：

将面粉、白糖、泡打粉和盐放入大碗中，用筷子搅拌均匀。

加入蛋液和油脂：

在面粉混合物中挖一个小坑，打入鸡蛋，然后倒入玉米油或软化的黄油，用筷子搅拌至均匀。

揉成面团：

用手将材料揉成光滑的面团，揉面过程中可根据需要适量加水，直到面团柔软不粘手。

醒面：

将揉好的面团用保鲜膜包起，放在一旁醒面15-20分钟。

擀制和成型：

醒好的面团擀成薄片，用饼干模具或瓶盖压出形状，也可以用叉子在饼干表面戳出小洞。

烘焙：

将成型的饼干摆放在烤盘上，用小火烙至两面金黄，通常需要8分钟左右。

小贴士：

烤箱预热至适当温度，以确保饼干均匀受热。

饼干在烘焙过程中要注意观察，避免烤焦。

烤好的饼干晾凉后会更加酥脆。

这个简单的早餐饼干制作方法适合快速制作，不需要复杂的设备和技巧，非常适合忙碌的早晨。你可以根据自己的口味调整糖分和油脂的用量，创造出属于自己的独特风味。