蛋卷肉馅

蛋卷肉馅的早餐做法如下：

黄金肉蛋卷

材料：

肉末

葱姜

盐

胡椒粉

生抽

蚝油

淀粉

蛋清

鸡蛋

水淀粉

步骤：

调味肉末：

将肉末放入碗中，加入切碎的葱姜，撒入适量的盐、胡椒粉，淋入生抽、蚝油，搅拌均匀。

增加弹性：

加入一勺淀粉和一个蛋清，用筷子顺时针方向搅拌，直到肉末变得紧实有弹性。

准备蛋液：

碗中打入四个鸡蛋，加入少许水淀粉，用筷子轻轻搅拌均匀，备用。

摊蛋饼：

平底锅烧热后刷上一层薄油，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀摊开。待蛋液凝固成蛋饼后，小心翻面稍煎一下，取出备用。

卷蛋卷：

在摊好的蛋饼上刷上一层薄薄的水淀粉，然后将调好的肉馅均匀铺在上面。轻轻卷起蛋饼，两端封口捏紧，确保肉馅不会漏出。

蒸制：

将卷好的肉蛋卷放入蒸锅中，中火蒸制30分钟。取出后放凉，再斜刀切片，摆入盘中，一道色香味俱佳的黄金肉蛋卷就完成了。

其他蛋卷肉馅做法

蛋卷肉馅（简单版）

材料：

肉馅

葱花

生抽

盐

蛋卷肉馅的做法