青萝卜胡萝卜鸡蛋汤

青萝卜胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉1块

胡萝卜1根

青萝卜3片

香菇2个

姜片3片

料酒适量

盐适量

葱1根

蒜3瓣

香菜适量（可选）

做法

准备材料

鸡胸肉切成块状。

胡萝卜和青萝卜刮去表皮，切成块状。

香菇洗净，切片或整个使用。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

炒鸡胸肉

锅中加入适量油，烧热后放入姜片、葱段和蒜瓣，翻炒出香味。

加入鸡胸肉块，翻炒至表面变色。

煮汤

倒入适量料酒，翻炒均匀，去除腥味。

加入足够的水，水量要没过所有食材。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

加入蔬菜

先加入胡萝卜块和香菇，继续炖煮约30分钟。

再加入青萝卜块，继续炖煮10-15分钟，直到所有食材熟烂。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以撒上一些香菜增加风味。

出锅

汤品煮好后，捞出姜片和葱段，撒上香菜即可出锅。

小贴士

焯水：鸡胸肉先焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。

慢炖：用小火慢炖可以更好地保留食材的营养和风味，鸡肉也更易炖至软烂。

调味：尽量少用调料，保持汤品的自然鲜味，避免使用鸡精等增鲜剂。

这道青萝卜胡萝卜鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合搭配米饭或面食一起食用。希望你能喜欢这道汤品!