千张洋葱木耳凉拌

千张洋葱木耳凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括木耳、千张、洋葱、大蒜等，通过凉拌的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

木耳：提前泡发，撕成小朵

千张：切丝

洋葱：切成细丝，可用清水浸泡去辛辣味

大蒜：剁成末

红椒：切丝或圈

香菜：切段

花生米：适量

调料：生抽、香油、白糖、盐、白米醋、鸡精、花椒、干辣椒等

制作步骤

泡发木耳：

将干木耳放入冷水中浸泡约2-3小时，直至完全泡发，期间可多次换水。