芦笋鸡蛋黑木耳

芦笋鸡蛋黑木耳是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

芦笋 100g

木耳 50g

鸡蛋 2个

花生油 20ml

盐 少量

酱油 10ml

制作步骤

木耳提前泡发并用水焯一下。

热锅放油，放入鸡蛋液滑炒后盛出。

锅中放少量油，将芦笋放入翻炒一会。

再放入木耳翻炒几下。

放入酱油和少许盐炒匀即可。

做法二

准备食材

芦笋 150g

黑木耳少量

鸡蛋 2个

葱片适量

油适量

盐适量

蚝油适量

制作步骤

木耳泡发好，芦笋切成段，鸡蛋加盐调成液，葱片适量。

炒锅热油，倒入鸡蛋液，煎至嫩黄后铲起备用。

锅中再次热油，放入葱片煸香。

倒入黑木耳，翻炒一会儿，倒入芦笋。

洒点水，加适量的盐炒至断生。

加适量的蚝油提鲜，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅。

做法三

准备食材

芦笋 洗净切段

木耳 提前泡发

鸡蛋 加盐打散搅拌均匀

制作步骤

芦笋用开水焯半分钟捞出过凉水。

木耳也用开水烫一下捞出过凉水，沥干水份。

炒锅放油烧热，放入鸡蛋翻炒成块。

放入芦笋和木耳，盐翻炒均匀即可。

做法四

准备食材

芦笋 250克

鸡蛋 两个

木耳 10朵

盐 适量

糖 少许

制作步骤

芦笋洗好，削去较老的一部分皮，滚刀切。

鸡蛋加适量盐，加一小滴料酒搅拌均匀。

将泡发好的木耳洗净切好备用。

热锅倒入适量油，倒入鸡蛋炒好盛出。

锅中倒油，油热后倒入芦笋翻炒半分钟，加入木耳，快速炒匀，倒入适量水，大火煮一会儿，加入盐、少许糖调味。

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，感觉芦笋熟了关火即可。

做法五

准备食材

芦笋 12根

木耳 10朵

鸡蛋 2个

制作步骤

木耳用温水泡发后洗净，斜切，焯水1分钟30秒。

准备2个鸡蛋，打散并放适量盐。

放油，油热后放入芦笋，翻炒至断生，大概3~5分钟，放入木耳，再入鸡蛋，继续翻炒3分钟出锅。

这些做法都简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。可以根据个人口味选择合适的调料和做法。