木耳多长时间能焯熟了

木耳的焯水时间主要取决于木耳的类型（新鲜或泡发）、厚度以及个人口感喜好。以下是一些具体的建议：

新鲜木耳

薄片木耳：只需轻轻浸入热水中约1分钟，以保持其脆嫩，适合快炒或凉拌。

厚实木耳：焯水时间可以稍微延长到2-3分钟，以便后续烹饪，如炖汤。

泡发木耳

一般泡发时间：1-2小时。

焯水时间：大约20-30秒，避免时间过长导致木耳变软。

干木耳

泡发时间：通常需要3-4小时。

焯水时间：一般5分钟左右，时间过长会导致营养流失和口感变差。

综合以上信息，建议根据木耳的类型和厚度来调整焯水时间。一般来说，新鲜薄片的木耳焯水1分钟，厚实木耳焯水2-3分钟；泡发木耳焯水20-30秒；干木耳焯水5分钟。这些时间都能使木耳达到适当的熟度，同时保持其脆嫩口感和营养价值。