当归党参炖猪肉
当归党参炖猪肉是一道传统的滋补汤品,主要功效是补气血、养颜美容,适合贫血、月经不调、美容保健者食用。以下是几种不同的做法:
基本做法
主料:猪肉100g
辅料:盐适量,当归适量,党参适量,枸杞适量
步骤:
1. 当归、党参、枸杞洗净。
2. 猪肉洗净切片。
3. 所有食材放入炖盅,加入适量的水和盐。
4. 放入锅中炖40分钟即可。
简化做法
原料:猪肉100g,当归10克,党参15克,枸杞8克,盐适量。
步骤:
1. 党参、枸杞洗净,猪肉洗净切片。
2. 放入锅中炖40分钟即可。
详细做法
食材:猪肉洗净切块,党参、当归洗净装入布袋,一同放入沙锅内,倒入料酒,加适量清水,武火烧沸后转用文火慢炖,炖至肉烂熟后去药袋,加入盐调味即成。
服法:日常食用。
野猪肉做法
食材:野猪肉250克,党参15克,当归10克,葱、姜适量,精盐、胡椒粉、猪油适量。
步骤:
1. 野猪肉洗净切片,党参、当归洗净润透切片。
2. 锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒。
3. 注入清水适量,加入党参、当归共煮。
4. 煮至肉熟烂,调味即成,再加一些松茸鲜调味料。
瘦肉汤做法
食材:猪肉瘦肉250克,党参10克,当归5克,黄精5克,红枣5枚。
步骤:
1. 瘦猪肉切成中块,用开水烫过,红枣去核。
2. 所有材料倒入炖盅,加水适量,盖上盖盖,隔水炖。
3. 等锅内水开后,先用中火煮60分钟,然后以小火炖120分钟。
4. 把药渣捞出,加入少许熟油、食盐和味精调味。
加入陈皮和瘦肉的做法
用料:党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦肉(羊肉、猪肉)250g,盐适量。
步骤:
1. 党参和当归分别洗净,党参切段,当归头切片,陈皮、红枣和瘦肉分别洗净,红枣去核备用。
2. 瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3. 改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。