猪肝蒜薹青椒洋葱

猪肝蒜薹青椒洋葱的是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

蒜薹 300克

洋葱 1个

青椒 1个

大蒜 3瓣

姜 3片

盐 适量

生抽 15克

米醋 5克

白糖 3克

料酒 10克

生粉 10克

干红椒节 适量

花椒 少许

食用油 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝用流水浸泡1小时，斜刀拉成薄片。

加入盐、料酒、生粉抓匀，腌制10分钟。

蔬菜准备

洋葱切瓣，青椒切片，蒜薹切寸段，蒜切碎。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，烧热后放入干红椒节和花椒炸香。

放入猪肝快速滑散，盛出备用，油留锅中。