红薯做奶油

红薯可以做多种风味的奶油制品，以下提供几种做法：

焦糖奶油红薯

材料：红薯150克，砂糖50克，水100毫升，生奶油100毫升。

做法：

红薯去皮切块，放入容器中。

砂糖和水放入小锅中，小火加热至焦糖化。

加入生奶油，混合均匀。

将焦糖奶油加入红薯中，搅拌均匀，煮至黏稠。

趁热装入瓶中，倒置于室温下放凉，冷藏保存。

芝心奶油红薯

材料：红薯3个，糖20克，奶油30ml，马苏里拉芝士适量，杏仁片适量。

做法：

红薯蒸熟，压碎。

加入奶油、糖，拌匀。

铺上芝士碎，撒上杏仁片，放入烤箱200度烤15分钟。

奶油红薯泥

材料：红薯3个，淡奶油130ml，白砂糖20-30克。

做法：

红薯蒸熟，压成泥。

加入淡奶油和白砂糖，拌匀。

放入烤箱或微波炉中烤至表面金黄。

奶油红薯泥（另一做法）

材料：红薯300g，无盐黄油30g，淡奶油30g，蜂蜜15g，糖30g，蛋黄1个，香草粉3g。

做法：

红薯蒸熟，去皮压成泥。

加入所有调味料，放入厨师机搅拌至无颗粒。

挤入裱花袋，挤在铝箔纸小碗中，烤5分钟至表面金黄。

红薯牛奶羹

材料：红薯200克，纯牛奶300ml，淡奶油50ml，红糖适量，淡盐少许。

做法：

红薯去皮切块，蒸15分钟至软烂。

捣成泥，加少许盐调味。

加入牛奶和红糖，小火慢炖至融合。

可加入淡奶油继续熬煮至稠度适中。

芝士奶油焗红薯

材料：红薯2只，安佳马苏里拉芝士适量，安佳黄油25克，细砂糖20克，蛋黄1个。

做法：

红薯蒸熟，压成泥。

加入黄油、糖、鸡蛋，搅拌均匀。

填入红薯壳中，撒上芝士，刷蛋黄液。

放入烤箱180度烤20分钟，至表面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。