家常清蒸瘦肉沫

清水蒸瘦肉沫是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料

瘦肉末：200克

鸡蛋：2个

青葱：适量

姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

水：适量

步骤

准备材料

将瘦肉末用水冲洗干净，然后拌入适量的盐、鸡精、料酒，腌制约10分钟备用。

青葱切段，姜蒜切末备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，搅拌均匀。

混合材料

将腌制好的瘦肉末放入蒸碗中，撒上青葱段和姜蒜末。

将鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。

蒸制

把蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸8-10分钟。

出锅

煮好后，撒上适量的青葱末，即可食用。

小贴士

蒸制时间根据肉末的多少和蒸锅的大小适当调整。

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、蚝油等，增加风味。

希望这个做法对你有所帮助!