清蒸罗氏虾怎样清洗内脏

清蒸罗氏虾清洗内脏的步骤如下：

浸泡盐水：

将买回来的罗氏虾放入少量盐水中浸泡两三个小时，使其排出体内污浊，再用水冲洗干净。

刷洗腹部：

使用牙刷将罗氏虾的腹部反复刷洗干净，因为腹部是罗氏虾泥垢的藏匿点。

剪除多余部分：

剪掉虾多余的长须、虾刺和虾脚，使虾身更干净。

挑出虾线：

准备牙签，插入虾头虾身相连接的第三个关节处，然后直线穿过，慢慢将虾线向外挑出。靠近头部的虾线先被挑出，然后用手轻拉虾线，尾部的一段也就被全部拉出。

清理头部内脏：

用牙签刺破虾头和虾身连接处，一边用水清洗，一边用牙签挑开内脏中的黑色物质，彻底清洗干净。

剥壳（可选）：

如果需要更彻底的清洗，可以掀掉虾头的壳，去除虾胃等内脏，保留虾膏（精华所在）。

通过以上步骤，可以确保罗氏虾在清蒸前被彻底清洗干净，既卫生又美味。