菠菜汁炖汤

菠菜汁炖汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是几种不同的菠菜汁炖汤的做法，供您参考：

基础菠菜汤

材料：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后冲凉控干。

2. 锅中放猪油，加姜末、酱油炒香，加入高汤、味精、菠菜。

3. 汤开后加入鲜虾、鱿鱼和鸡蛋液，搅拌使鸡蛋呈絮状。

4. 淀粉加水调开，倒入汤中使汤变粘稠，调味即可。

皮蛋菠菜汤

材料：菠菜、生姜、大蒜、皮蛋、肉末、盐、食用油、松茸鲜（或鸡精）、枸杞。

步骤：

1. 菠菜焯水后备用。

2. 锅中加油，炒香姜蒜，加入肉末翻炒至变色。

3. 加入皮蛋翻炒出香味，倒入清水，加盐和松茸鲜调味。