清蒸蓝色海鱼的做法

清蒸蓝色海鱼的做法如下：

食材准备

新鲜活海鱼 1条（如鲈鱼、石斑鱼等）

生姜 适量，切片

葱 适量，切段

蒜 适量，切片

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

鱼的处理

将海鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

腌制：用料酒、少许盐和白胡椒粉腌制鱼身，腌制时间约10分钟。

摆盘

在鱼身和鱼腹内放入姜片和葱段，起到去腥增香的作用。

蒸制

将腌好的鱼放入蒸盘中，水开后上锅，大火蒸制约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。