银耳有花香

银耳确实 带有淡淡的花香味，这种香味主要是由于银耳在生长过程中吸收了大自然的精华，特别是深山环境中的花香成分所致。具体来说，新鲜的银耳会散发出淡淡的茉莉花香，而经过特殊处理或加工的银耳也可能带有桂花香或其他类型的香气。

在选择银耳时，可以通过其气味来判断其品质。优质的新鲜银耳通常有淡淡的清香，而不是刺鼻的香味。如果闻到刺鼻的气味，可能是由于银耳在加工过程中使用了硫磺等漂白剂，这种银耳应尽量避免食用。

此外，银耳的形态和色泽也是判断其品质的重要依据。优质银耳外形如花朵般娇嫩饱满，色泽呈半透明嫩黄色，根部较少且清理干净。

综合以上信息，带有淡淡花香的银耳通常是品质较好的选择，但在购买时仍需注意辨别其香气是否自然，以避免购买到经过化学处理的劣质银耳。