液氮冷冻螃蟹怎么洗干净

要洗干净冷冻螃蟹，可以按照以下步骤进行：

将冷冻螃蟹放在室温下解冻，或者用微波炉加热半分钟去掉外面的冰。

如果时间紧迫，可以将螃蟹放在盐水中彻底解冻。

准备半盆清水和一把旧牙刷。

放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。浸泡十分钟左右。

抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。