酒吧凉菜食谱推荐

拌干豆腐丝

原料：干豆腐、大葱、干辣椒、花椒、生抽、糖、香油、花椒油、香菜末

做法

1. 干豆腐切丝，用开水煮2-3分钟，捞出沥干。

2. 准备调味汁（生抽、糖、香油、花椒油），大葱切丝，香菜切末。

3. 热油锅，将葱芯煎炸至焦黄色，加入干辣椒段和花椒炒香。

4. 将炸好的料油倒入干豆腐丝中，加入葱丝和香菜末，拌匀即可。

葱丝拌虾皮

原料：虾皮、大葱、辣椒、香菜、大蒜

做法

1. 大葱取葱白，斜刀切细丝，辣椒切细丝，香菜切末，大蒜切片。

2. 将所有原料放入容器中，加入薄盐、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀即可。

油炸花生米

原料：

花生米