儿童银耳凉菜

儿童银耳凉菜是一道简单又营养的凉菜，适合作为开胃菜或下午茶点心。以下是几种适合儿童的银耳凉菜做法：

基础凉拌银耳

所需材料：黄瓜1根、银耳1朵、胡萝卜半根、辣椒油1大勺、芝麻酱少许、盐少许、大蒜瓣4粒。

制作步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切丝，银耳泡发后撕成小朵，大蒜切末。

2. 将所有食材放入大碗中，加入辣椒油、盐、芝麻酱和少许鸡精。

3. 拌匀后腌制5分钟，让食材充分入味。

4. 最后装盘，可以根据喜好撒上一些芝麻或香菜作为装饰。

丰富口感的凉拌银耳

所需材料：干银耳1大朵、醋30克、生抽20克、糖5克、芝麻油10克、辣椒油适量、蒜末6瓣、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱1/4颗、小米辣椒适量、花生适量、香菜适量。

制作步骤：

1. 干银耳提前泡软，撕成小朵。