怎么散豆角

散豆角，通常指的是将豆角洗净、切段后，通过不同的调味料和烹饪方法来拌制或炒制。以下是一种简单的散豆角做法：

材料

长豆角 500克

大蒜 20克

盐 5克

米醋 30克

生抽 15克

香油 5克

做法

将长豆角洗净，摘去两头，切成约4-5厘米长的段。

锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中投凉，沥干水分备用。

大蒜拍破，切成蒜末。

将盐、米醋、生抽、香油放入小碗中，搅拌均匀。

将焯好水的豆角放入大碗中，加入蒜末和调好的调味料，拌匀即可。

小贴士

豆角一定要煮熟，以确保安全食用。可以用锅铲或筷子轻轻掐断豆角，如果容易掐断，则说明已经煮熟。

焯水时可以加入少许食用油，这样可以使豆角更加翠绿且不易烂。