猪肉豆角馅蒸饺做法

猪肉豆角馅蒸饺的做法如下：

材料准备：

猪肉馅：300克（可以选择七分瘦三分肥的比例）

豆角：150克（尽量选用新鲜的，口感脆嫩）

饺子皮：适量（可以买现成的，也可以自己做）

姜末：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

香油：1汤匙

料酒：1茶匙

胡椒粉：适量

白糖：少许（可选）

葱：2根（切葱花）

黑木耳：100克（可选，增加口感和营养）

制作步骤：

处理豆角

将豆角洗净，去筋切成小丁。

放入开水中焯水几分钟，焯水后的豆角颜色翠绿且更加软嫩。

捞出沥干水分备用。

调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、生抽、蚝油、盐、香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

把切好的豆角丁倒入猪肉馅中，继续搅拌均匀，使豆角与猪肉的味道更好地融合。

可以适量加入葱花和黑木耳丁，增加口感和营养。

腌制10分钟，让味道更深入。

包饺子

取一张饺子皮，放上适量的馅料，用手轻轻捏合，包成饺子。

包饺子的形状可以根据个人喜好来决定，常见的有月牙形、褶皱形等。

蒸饺子

包好的饺子放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟，直到饺子皮透明，馅料完全熟透。

蒸饺的方式保留了食材的原汁原味，同时又避免了煎炸带来的额外油脂，吃起来更加健康无负担。

小贴士：

搅拌肉馅时一定要朝一个方向搅拌，这样能使肉馅更有弹性和黏性。

焯水后的豆角要迅速过凉，以保持其脆嫩的口感。

包饺子时，可以在饺子皮边缘涂少许水，这样能更好地粘合。

通过以上步骤，你就可以做出美味的猪肉豆角馅蒸饺了。祝你烹饪愉快!