酸豆角捞面条做法

酸豆角捞面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

准备材料

小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤。

步骤

酸豆角和小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段。

油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。

放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用。

鸡汤煮开，煮面条。

面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。

面熟，菜熟，盛出。最后放上酸豆角、榨菜即可开吃。

做法二

准备材料

猪肉、香葱、辣椒、清水、油、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤

肉切丝或剁成馅，切点香葱和辣椒。

锅里放清水烧开再放点油，放进肉片放点盐烧开。

再放进辣椒提辣，加点胡椒粉和鸡精烧开待用。

另起锅放清水，盐烧开，下入面条煮熟。

将面条捞进碗里，倒进烧好的肉片汤，再放上炒好的酸豆角。

淋上香油即可开吃。

做法三

准备材料

面条、香油、酸豆角、榨菜、葱、蒜、辣椒油、生抽、老抽。

步骤

面条放在盘子里，加入香油，用筷子小心拌匀。

拌匀后的面条上蒸锅大火蒸10分钟，蒸好的面条抖散至晾凉。

酸豆角过水洗干净，切块；榨菜切小块，将其分别装在碗里备用。

葱洗干净切碎，蒜头拍扁切成蒜米，将其一起装在碟子里，备用。

锅里加油加热，蒜米倒入锅里煸炒出香味。

酸豆角和榨菜一起倒入锅里，翻炒几下，炒出香味。

撒上少许葱花，翻炒均匀。将所有食材盛出，装碗里。

锅里加水烧开，把晾凉的面条重新倒入锅里，煮1分钟。

不要煮太久，不然太烂就不好吃了。1分钟后，把煮好的面条捞出来，盛在碗里。

炒锅里加食用油，加入香油、辣椒油、生抽和老抽，煮开，盛碗里。

舀适量的料汁均匀地淋在面条上，用筷子拌匀。

加入适量的酸豆角末和榨菜末，拌匀。最后撒上葱花就可以开吃啦。

做法四

准备材料

酸豆角、猪肉、葱、姜、味极鲜、醋、盐、油。

步骤

肉切成丁然后剁成馅，葱和姜切好备用。

酸豆角切碎备用。

热油，加入适量油炒肉沫。

加入葱姜和酸豆角翻炒。

加入适量味极鲜、醋和少量盐继续翻炒。

烧水煮面条，煮开一次就可以了，把面条放在凉水里放凉。

把面条沥干水，盛入碗里。

把炒好的酸豆角肉沫倒入面条里即可，吃的时候搅拌一下。

做法五

准备材料

面条、黄豆酱、生抽、老抽。

步骤

烧开水，将面条放进去煮熟。

捞出装碗，加入适量面汤。

热锅下油，放入黄豆酱、生抽、老抽。

倒入酸豆角，加入适量水搅拌均匀，小火煮开。

将煮好的酱汁淋在汤面上。

再摆上一些花生米即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种做法尝试制作。