炒菜和甜品

炒菜和甜品是两种不同的美食类型，各有其独特的魅力和制作方法。

炒菜

炒菜是一种快速、简便且营养丰富的烹饪方式，通常使用新鲜蔬菜、肉类或海鲜等食材，通过高温快炒，使其熟透并保持原有的口感和营养。以下是一些常见的炒菜做法：

西红柿炒蛋

食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、植物油

做法：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿切块。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。再倒入西红柿块翻炒，加入适量盐和糖调味，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

辣椒炒牛肉

食材：牛肉、青椒、生抽、蚝油、料酒、蛋黄、红薯粉、盐、鸡精、老抽、白糖、姜蒜末、小米辣、食用油

做法：牛肉切片，加入调料抓拌均匀。青椒拍扁切段，姜蒜切末，小米辣切段。热锅冷油，先炒牛肉至变色，再加入姜蒜末和小米辣煸炒出香味，最后加入青椒和调料调味，翻炒均匀。

土豆炒五花肉

食材：土豆、五花肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白糖

做法：土豆去皮切块，五花肉切片。热锅凉油，先炒五花肉至微黄，加入葱姜蒜炒香，再加入土豆块翻炒，加入调料调味，炒至土豆熟透即可。

甜品