豆芽炒芹菜海带

豆芽炒芹菜海带是一道营养丰富且简单易做的素食菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆芽：300克

芹菜：200克

海带：100克（干海带需提前泡发）

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

食盐：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

香葱（可选）：适量

制作步骤：

准备食材

豆芽洗净，控干水分。

芹菜洗净，斜切成小段。

海带提前泡发，洗净后切成丝或小块。

大蒜和姜去皮，切成末或片。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜和姜末，翻炒至香味释放。

加入海带丝，翻炒均匀，让海带充分吸收蒜香。