电饭锅蒸红烧排骨怎么做

用电饭锅做红烧排骨的步骤如下：

将排骨洗净，冷水下锅，加入几片生姜、料酒和葱段，水开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，用热水冲洗干净备用。

锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并起泡，然后加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微微上色。

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

将炒好的排骨连同调料一起倒入电饭锅中，加入足够的水，水量要没过排骨。

打开电饭锅的蒸煮模式，炖煮1个小时。期间要打开翻动一下，中途如果水快干了可以加入适量开水。

当排骨炖至软烂，还剩10分钟时，可以加入叉烧酱，继续炖煮并收汁，直到汤汁浓稠，排骨上色均匀。

将炖好的红烧排骨盛出装盘，撒上熟白芝麻作为装饰。

这样一道美味的红烧排骨就完成了，用电饭锅做不仅方便，而且能够保持排骨的软烂和香甜。希望你喜欢这个简单的做法!