排骨莲藕粥怎么煮好吃

排骨莲藕粥是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

所需材料：

排骨500克

莲藕300克

大米200克

水2.5L

盐适量

料酒适量

姜3片

葱适量

酱油适量

花生油适量

步骤：

准备材料

将莲藕去皮洗净切片。

排骨洗净，放入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。

大米淘洗干净，备用。

煮粥

在煮锅中加入足量的水，放入排骨和莲藕。

大火烧开后，加入姜片和料酒，转小火炖煮约2个小时，直到排骨和莲藕都炖至酥烂。

在炖煮过程中，可以适当加入盐和酱油调味。

最后调味

炖至排骨和莲藕都酥烂后，加入适量的盐进行最终调味。

撒上葱花，增加香味。

出锅

将炖好的莲藕排骨粥盛出，装入碗中即可享用。

小贴士：

焯水时一定要将浮沫去除干净，这样炖出来的粥才会清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样可以使排骨和莲藕更加入味且口感更好。

可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以做出一碗香浓美味的莲藕排骨粥了。希望你喜欢这个做法!