番茄汤猪肝面
番茄浓汤猪肝面是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：30克（或100克，根据个人口味调整）
番茄：2个（约200克）
洋葱：2小片（去腥味）
鸡蛋：1个
中筋粉：50克
香菇：1朵
豌豆：5克
青菜：3片（可选，适合宝宝食用）
姜片：2片
葱段：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
酱油：适量（可选）
油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
清水：适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝切薄片，用葱姜水浸泡，加少许盐，中间换2-3次水，最后清洗干净。
番茄处理
番茄顶部划十字，用开水浸泡10分钟，去皮后切成小块。
其他食材准备
香菇汆水，鸡蛋、香菇、洋葱、豌豆倒进料理机打成细腻泥，加入面粉搅拌成面糊。
青菜切碎，猪肝切成小块。
煮面条
锅中加水烧开，放入宝宝面或普通面条，煮至软烂。
煮汤
锅中加油，下姜片炒香，加入番茄翻炒出汁，倒入猪肝和青菜（或菠菜），继续翻炒。
加入适量清水，水开后放入面条，搅拌均匀，煮至面条软烂。
调入盐、鸡精（可选）、酱油（可选），继续煮至汤汁浓郁。
出锅
将煮好的面条和汤汁混合均匀，即可出锅。
小贴士：
猪肝一定要充分浸泡和清洗，以去除血水和腥味。
番茄炒至出汁后再加入水，这样煮出的汤更加浓郁鲜美。
可以根据个人口味适量调整调料的用量。
这道番茄浓汤猪肝面不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜。