东北凉菜减脂做法

东北凉菜减脂的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：黄瓜、腐竹、蒜末、香菜、辣椒面、芝麻、盐、生抽、醋、蚝油、香油。

做法：

1. 黄瓜切块，腐竹泡发切段备用。

2. 将辣椒面、蒜末、芝麻、盐加入碗中，淋上热油激香，加入生抽、醋、蚝油拌匀。

3. 酱料倒入黄瓜和腐竹中，搅拌均匀即可。

材料：圆葱、盐、白醋、生抽、香油、辣椒油、香菜。

做法：

1. 圆葱切丝，用盐水浸泡去辛辣味，沥干水分。

2. 加入生抽、香醋、辣椒油和香菜，拌匀后即可上桌。

材料：拉皮、黄瓜、胡萝卜丝、生抽、蚝油、陈醋、糖、蒜末、麻酱。

做法：

1. 拉皮泡水后沥干，与黄瓜、胡萝卜丝混合。

2. 加入生抽、蚝油、陈醋、糖、蒜末、麻酱，拌匀后即可。

材料：干豆腐、黄瓜、香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

做法：

1. 干豆腐切丝焯水，过凉水沥干。

2. 将黄瓜、香菜、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油，拌匀即可。

材料：花生、黄瓜、洋葱、辣椒、陈醋、生抽、蚝油、糖、盐。

做法：

1. 花生炒熟备用，黄瓜、洋葱、辣椒切块。

2. 调制酱料：5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、1勺糖、1/3勺盐煮开，倒入花生和蔬菜中，搅拌均匀即可。

这些做法都注重低热量、高纤维和清爽口感，非常适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出既美味又健康的东北凉菜。