西红柿鸡蛋西兰花粥

西红柿鸡蛋西兰花粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个

鸡蛋：2-3个

西兰花：适量

大米：适量

盐：适量

食用油：适量

糖：少许（可选）

香油：几滴（可选）

五香粉：少许（可选）

小葱：适量（切碎，可选）

番茄酱：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切成小块或薄片。

西兰花洗净，切成小朵或小花，可以焯水去除涩味和草酸。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大米洗净，浸泡半小时后沥干水分。

炒制食材

炒锅烧热，加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。

锅中再加少许油，放入西红柿块，翻炒至出汁，可以根据酸度加入少许糖调味。

如果喜欢，可以加入番茄酱增加风味。