带齿状的青菜

带齿状的青菜是 马齿苋。马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）是石竹目马齿苋科的一年生草本植物，其叶片肥厚、扁平，形状似马齿，因此得名。马齿苋广泛分布于南北地区，喜欢肥沃的土壤，具有耐旱和耐涝的特点，生命力顽强，常生长在菜园、农田等地，有时被误认为是杂草。

马齿苋不仅是一种药食同源的食材，而且营养价值很高，含有丰富的蛋白质、苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质。其中，钙和铁的含量是鸡蛋的10倍。常吃马齿苋具有清热补钙、杀菌消炎、凉血消肿等功效。

马齿苋的嫩茎叶可以生食或烹食，味道酸酸的，非常美味。它可以像菠菜一样烹制，也可以用于制作各种菜肴。在《本草纲目》中，马齿苋被称为“五行草”，因为其茎红叶绿、花黄、籽黑、根白，对应金木水火土五行。

总的来说，马齿苋是一种营养丰富、具有多种功效的野菜，适合在家庭和菜园中种植。