青菜面青菜什么时候下锅

制作青菜面时， 通常先煮面条，然后再将青菜放入锅中烫煮。具体步骤如下：

在锅中加入适量清水，水开后将面条放入锅中煮。根据面条的种类和厚度，煮制时间会有所不同。细面一般煮3-5分钟即可，煮到面条柔软但还保留一点弹性最为合适。

煮面的时候，可以用宽汤（大锅的水），确保面条在锅里翻滚起来，这样煮出来的面条口感更好。

面条煮好后，捞出过一下凉水，这样面条更有弹性，也能避免粘连。

锅里的水再次烧开后，将准备好的青菜放入锅中焯水。青菜不需要煮太久，大约10-15秒即可捞出，这样可以保持青菜的脆嫩口感和鲜艳的颜色。

将煮好的面条和青菜放入事先准备好的碗中，加入适量的油、生抽、盐等调料，搅拌均匀即可食用。

通过以上步骤，可以制作出既美味又营养的青菜面。