砂糖煲苦瓜

砂糖煲苦瓜是一道简单而富有营养的甜品或汤品。以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜：1个

冰糖/白砂糖：1-2勺

油：适量

碎姜末：适量

盐：少许

做法

准备苦瓜

将苦瓜洗净，去籽，切成块状。

焯水

在锅中加入适量水，水开后将苦瓜块放入，煮1-2分钟，捞出沥干水分。

炒苦瓜

热锅凉油，加入碎姜末爆香。

放入焯好水的苦瓜块，翻炒均匀。

煮糖水

加入1-2勺冰糖或白砂糖，根据个人口味调整。

倒入适量清水，水量根据个人喜好调整。

大火烧开后转小火，煮15-20分钟，让糖水充分溶解并渗透到苦瓜中。

调味

根据个人口味加入少许盐调味。