木耳山药苦瓜汤
木耳山药苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
山药：半根
苦瓜：1条
木耳：1小把
大蒜末：适量
红椒末：适量
花椒：少许
生抽、盐、醋、麻油、白糖：适量
做法
准备食材
干的黑木耳浸泡后撕成小块，清洗干净。
山药去皮后切片。
苦瓜洗净切片备用。
煮山药和木耳
锅内加水，先放入黑木耳煮开后，再放入山药片煮开煮熟。
捞出食材沥干水分，马上放入冷开水中（注意是冷开水），然后捞出沥干。
煮苦瓜
锅内加水，加少量食用油，放入苦瓜片煮开煮熟。
放入冷开水中，然后捞出沥干。