毛毛凉拌豆角

毛毛凉拌豆角是一道创意十足的凉菜，其独特的口感和新奇模样定会在你的美食记忆里留下深深的印记。以下是制作毛毛凉拌豆角的详细步骤：

准备食材

毛豆角 500克

甜椒 半个

蒜 1粒

香油 几滴

鸡精 适量

生抽 适量

植物油 适量

盐 适量

处理毛豆角

用剪刀把毛豆角的两头剪掉，洗干净。

水烧开放入毛豆角和一粒八角，煮五分钟，捞出沥干水分。

准备调料

蒜和甜椒切颗粒。

准备好生抽、鸡精、香油和盐。

制作调料汁

锅中放适量油，加热后放大蒜末，爆香。

加入甜椒颗粒，翻炒至断生。

调入生抽、鸡精、香油和盐，搅拌均匀，备用。