商用羊肉汤用什么炉子做

商用羊肉汤可以使用以下几种炉子来制作：

煲汤炉

不锈钢煲汤炉：耐用且易清洁，适合餐厅使用。

电磁熬汤炉：快速加热且安全稳定，适合商业环境。

大功率电磁炉

羚木大功率电磁炉：适用于牛肉和羊肉的炖汤，具有高功率（15KW或30KW），适合大型汤锅。

麦大厨电磁炉：适用于面馆和熬汤，具有大功率（20000W），适合大量羊肉汤的制作。

蜂窝煤炉子

虽然不是最佳选择，但传统的蜂窝煤炉子也可以用于熬制羊肉汤，适用于家庭或小型餐馆。

建议

选择大功率电磁炉：对于商业应用，尤其是需要快速加热和稳定加热的情况，大功率电磁炉是最佳选择。例如，羚木或麦大厨的大功率电磁炉可以满足大规模羊肉汤制作的需求。

考虑耐用性和清洁：餐厅等商业场所应选择耐用且易清洁的炉子，如不锈钢煲汤炉或电磁熬汤炉。

传统与现代结合：如果追求传统风味，可以考虑使用蜂窝煤炉子，但需注意其加热速度和控制火候的难度。

根据具体需求和实际情况，可以选择最适合的炉子来制作商用羊肉汤。