米饭加水到手指
蒸米饭时，加水量的多少会直接影响米饭的口感。以下是一些常见的方法和建议：
传统方法 ：将食指插入米中，水位达到食指第一个关节处即可。这种方法简单易行，适合大多数人。根据米种调整
白米饭：
一般米和水的比例是1:1.2到1.4，水量大概一个指头左右。
粗粮：如紫米、高粱或小米等，需要适当多加水，因为它们“吃水”较多，比例大约是1:1.5。
老米：由于自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。
电饭煲使用
量杯法：根据量取的米量，查找内胆上对应的水位刻度线，按照电饭煲的使用说明进行煮饭操作。
指节法：将食指垂直放入米中，指尖碰到米时水深一个指关节，根据个人口味调整水量。
个人口感偏好
偏硬：可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。
偏软：可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。
建议
第一次尝试：刚开始第一次蒸米饭时，可能会有些失败，多尝试几次，找到适合自己口感的水分含量。