米饭莲藕虾丸
米饭莲藕虾丸是一道结合了米饭、莲藕和虾肉的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
虾：7-8只
藕：半节
盐：少许
料酒：适量
淀粉：少许
葱：适量
蒜：两瓣
胡萝卜：30克（可选）
白胡椒粉：1克（可选）
鸡蛋：1个（可选）
蚝油：1勺（可选）
生抽：1勺（可选）
蒸鱼豉油：两勺（可选）
食用油：适量
做法
虾的处理
虾剥皮、去头、去虾线，剁成虾泥。
藕的处理
藕切小丁，尽量碎。
混合材料
将虾泥和藕丁混合，加入料酒、盐、葱、蒜、淀粉拌匀。
如果喜欢，可以加入胡萝卜、白胡椒粉、鸡蛋、蚝油和生抽调味。