胡萝卜丸子是油热下锅吗

胡萝卜丸子通常是在油热后下锅的，但具体的油温控制有所不同。以下是相关信息的总结：

油温四成热（约150°C至160°C）时，将胡萝卜面糊捏成丸子下锅炸。这样可以保证所有丸子成熟度一致，避免外皮炸糊。

油温五成热（约160°C至170°C）时，将团好的丸子放入炸至表面金黄。

油温六成热（约170°C至180°C）时，用小勺挖成小丸子放入锅中炸制金黄。

油温七成热（约180°C至190°C）时，将丸子下锅，这样丸子才能定型不破碎。

综合以上信息，可以得出结论：胡萝卜丸子通常是在油温达到一定热度后下锅的，具体油温根据个人口感和丸子大小进行调整。一般来说，油温在四成热至七成热之间都可以，但油温过高会导致丸子外皮炸糊，油温过低则会导致丸子内部未熟透。建议先尝试油温四成热下锅，然后根据实际效果进行调整。