银耳桂圆泡

银耳桂圆泡是一种传统的滋补汤品，主要材料包括银耳、桂圆、红枣和枸杞。这种汤品不仅口感香甜，而且具有多种健康功效，适合大多数人群食用，尤其是免疫力低下、睡眠质量不佳和体虚乏力者。以下是制作银耳桂圆汤的步骤：

食材准备

银耳半朵至一朵，提前用温水泡发30-60分钟，泡发后去除黄色的根部，撕成小朵备用。

桂圆干10颗，去壳备用。

红枣8颗，洗净去核。

枸杞少许，洗净。

冰糖适量，根据个人口味调整。

炖煮过程

将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量清水（水的量以没过银耳并高出2-3厘米为宜），大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至银耳出胶，汤汁变得浓稠。

接着放入红枣和桂圆干，继续炖煮20分钟，让红枣和桂圆的味道充分融入汤中，同时使它们的营养成分更好地释放出来。

然后加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后再炖煮5-10分钟，直至冰糖完全融化。

最后放入枸杞，煮2-3分钟即可关火。

注意事项

银耳泡发时间不宜过长，以免营养流失。