哪种银耳可以放冰箱保存

新鲜的银耳（湿银耳和熟银耳）可以放入冰箱保鲜。为了确保银耳的新鲜度和口感，建议将银耳清洗干净，沥干水分后放入冰箱冷藏保存。如果需要更长时间的保存，可以选择将银耳冷冻保存。在冷冻保存前，将银耳切成适当大小的块，并用保鲜膜密封好，这样可以防止银耳在冷冻过程中粘连或变质。

对于干银耳，由于其本身已经经过脱水处理，不需要放入冰箱保存，可以放置在干燥通风的地方保存。

综上所述，对于需要长时间保存的银耳，建议选择冷冻保存，并在保存前进行适当的处理，如清洗、沥干水分、切割和密封等。这样可以确保银耳在较长时间内保持新鲜和口感。