银耳炖鸡放什么材料好吃
银耳炖鸡是一道营养丰富的传统佳肴，可以根据个人口味添加不同的配料来增添风味。以下是一些推荐的食材和调料，以及一些具体的做法：
推荐食材和调料
主料：
散养鸡或整鸡
银耳
配料：
葱段、姜片
花椒、大料、香叶
酱油、料酒
盐、白砂糖、味精
百合、芡实、沙参、山药、枸杞、红萝卜、莴笋
莲子、党参
胡椒末、山楂片
熟白芝麻、葱花
具体做法
准备食材
将鸡剁成块，焯水去血沫备用。
银耳提前泡发，洗净撕成小朵。
其他配料如百合、芡实、沙参等提前清洗干净。
炒香调料
锅中放适量油，加入花椒、大料、香叶、葱段、姜片炒香。